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【荷兰豆怎么去筋】荷兰豆怎么做好吃_荷兰豆的功效作用

荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等的功效,能够益脾和胃、生津止渴、还可以治疗便秘。所以荷兰豆很受大众喜爱。经常食用可以对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等的症状有好的疗效。荷兰豆糯米、红煮粥一起食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体的功效。冬天来了,网友朋友们记得多加注意身体,多吃蔬菜跟豌豆


荷兰豆怎么去筋

荷兰豆怎么去筋其实很容易,只要我们去头然后可以抽丝了。做法也很简单,下面就跟大家简单的介绍一下,清炒荷兰豆荷兰豆腊肉以及荷兰豆的做法:


清炒荷兰豆材料:荷兰豆,蒜

首先我们要将荷兰豆掐头去筋洗净备用,然后把蒜瓣剁末备用,然后在锅内放适量的油,油温七成热放入蒜末炒出蒜香。放入荷兰豆翻炒去生,待变成翠绿,出锅装盘,就算完成了。

荷兰豆腊肉,材料:荷兰豆腊肉,干辣椒,大蒜,盐,糖,料酒少许,水淀粉,少许,味精鸡精酱油同样的,我们要将荷兰豆去线(也就是去筋),然后用清水洗净,然后泡一下,再捞起,腊肉需要先蒸一下,然后用水洗干净、切片,先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒,再放荷兰豆和调料,炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了。小诀窍:水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了。

荷兰豆,材料:荷兰豆,蒜

1、 荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净; 

2、 美国大适量备用; 

3、 蒜切成薄片; 

4、 锅中油热后,放入蒜片炒香,放入荷兰豆翻炒变色; 

5、 放入美国大翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。


小诀窍:这道菜如果喜欢菜品颜色亮一些,出锅前可加一些水淀粉勾芡,如果喜欢菜品清爽一些就不必加了。

荷兰豆怎么做好吃

荷兰豆的做法很多,怎么做好吃,还得看我们自己加入的调料,冬天来了,我们可以适当的在荷兰豆里面加一些御寒的肉类,而且还可以利用辅料体味,味道会更加的好吃。蒜蓉荷兰豆,原料:荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克);

1、荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;

2、红辣椒洗净后,斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;

3、锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。

腊味荷兰豆,制作材料:荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克

1、将葱、姜洗净切成末待用;

2、淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;

3、将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;

4、腊肠切成0.3厘米厚的片;

5、荷兰豆与腊肠用开水氽熟。

6、坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。

荷兰豆炒蟹柳,原料:荷兰豆半斤(撕去老茎,洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁。

1、锅内添水烧开,下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起,切成小段

2、水倒掉,锅烧干,添油,下荷兰豆、红椒丁翻炒,待菜稍软后,加入蟹柳,调入盐,生抽,翻匀后,加少许鸡精,最后就可以起锅了。

荷兰豆的功效作用

豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、还可以治疗便秘。常食用可以对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴有好的疗效。与糯米、红煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。冬天来了,我们可以用荷兰豆牛肉牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫久病及面黄目眩之人食用。买牛肉是,要注意看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉。

荷兰豆的营养价值

由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能所以荷兰豆深受女性朋友们欢迎。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。 荷兰豆荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。

荷兰豆,具有和中下气的作用、有很好的利小便、解疮毒等的功效,能很好的益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。经常食用还可以对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。荷兰豆糯米、红煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

荷兰豆还能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。 它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。

荷兰豆的适宜人群

荷兰豆一般人都是可以食用的,也没有什么特别的禁忌,不过在我们搭配食材的食物,就有些地方得要网友朋友们注意一下,荷兰豆炒杂烩可谓是菜色繁多,下面就让妈妈网简单的介绍一下荷兰豆猪肉的适宜人群:

众所周知,一般人都是可以食用猪肉的,成人每天需要摄入80~100克,儿童每天50克即可。猪肉可以适宜阴虚、头晕、贫、大便秘结、营养不良的人食用,燥咳无痰的老人,产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童也都可以食用。

但是体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食;患有冠心病、高压、高脂者忌食肥肉;凡有风邪偏盛的人都应该忌食猪头肉。而且猪肉其实也不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高压等。故肥胖、脂过高、冠心病、高压慎用或忌用。有些猪肉更是不可以食用,例如食用未摘除甲状腺的猪肉,禁忌食用猪油渣。

另外,服降压药和降脂药时也不宜多食。小儿也不宜多食,老人家不宜多食瘦肉,不宜多食肥肉。刚刚屠后的猪肉,也不宜煮食。食用前,猪肉不宜用热水浸泡,在烧煮过程中忌加冷水。猪肉不宜多用于食煎炸咸肉。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气,忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食,易使人脱发。

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