做菜网

【白萝卜治感冒】白萝卜的功效_白萝卜怎么做好吃_白萝卜的食用指南

萝卜不仅营养价值丰富,它的食疗价值也是颇高的,因为萝卜的价格实惠,味道好营养高,在人们的餐桌上就经常能够看到萝卜的身影。除了营养价值以外,民间还有着这样的一个偏方,用萝卜治感冒。那么,萝卜治感冒的偏方是不是真的有用呢?

萝卜治感冒

萝卜是大家都知道的一种食材,在菜场上人们经常能看到它的身影。萝卜不仅味道干脆爽口,它的作用与功效还不少呢!其中用萝卜治感冒就是它的功效之一。那么,萝卜是怎样治疗感冒的呢?我们可以一起来了解一下!

萝卜可以很好的防治感冒,味道很鲜美而且汁水比较丰富的萝卜对我们的身体有很多好处。萝卜既可以行气帮助我们消化,又可以防治感冒。

中医理论认为,萝卜味辛甘,性凉,入肺、胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,包括感冒。本草纲目称之为“蔬中最有利者”,特别是其有消食、理气、止咳、化痰的食疗功效,因此有“饮萝卜汁作为感冒辅助治疗”的说法。

现代营养学分析,萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,可促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动。它还含少量碳水化合物、粗蛋白、多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌等)、矿物质、维生素C(含量比高8-10倍)和维生素B族等,其中的维生素C和微量元素锌,都有帮助增强机体免疫功能、提高抗病能力的作用。

萝卜可以很好的防治感冒,另外,萝卜搭配在一起,是咳嗽患者很好的辅助治疗佳品。

萝卜的功效

萝卜的作用与功效是非常高的,这种作用于功效可不仅仅局限于一个方面,萝卜不仅对于感冒咳嗽具有很好的疗效,对于其他的一些病症的治疗效果也是不错的。那么,除了能治疗感冒咳嗽以外,萝卜还有什么功效呢?妈网百科为你解答!

1、消化方面

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

2、呼吸方面

咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯,与羊肉鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

3、泌尿系统方面

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面美容

可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

注意事项:知道了萝卜防治疾病的功效,要提醒的是,萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。

萝卜的营养价值

萝卜不仅是治疗感冒咳嗽的良方,在治病的同时,它还是众多美食的食材之一呢!萝卜受到人们的欢迎不仅仅是因为它的口感脆爽,还因为它本身具备的丰富的营养价值。对于萝卜的营养价值有哪些呢?妈网百科就带着大家来了解一下!

萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物。萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

另外,萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中含有丰富的消化酶,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

在了解了关于萝卜的这些营养价值以后,大家对于萝卜这种价格实惠,营养价值丰富的食材是不是更加喜爱了呢!不管你是不是“萝卜粉”,在平时的饮食上面还是多吃一些萝卜吧!

萝卜怎么做好吃

萝卜的做法可谓是千百万化的,既可以炒着吃,也可以煮着吃,还可以凉拌着吃,根据人们的不同口味,萝卜也在积极的变换着自己的“口味”,不过萝卜究竟要怎么做才好吃呢?我们来了解一下萝卜的家常做法吧!

油辣萝卜

食材:萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根   、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许

做法:

1、萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎;

2、萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟;

3、腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;

4、锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;

5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀,在淋入少许香油,再次炒匀;

6、将炒好的酱料浇在萝卜条上;

7、用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油;

8、摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。

小贴士

1、做这道小菜要选择脆嫩的萝卜,放太久的萝卜失去水分,会影响口感;

2、萝卜条不要太粗太长,不易入味,而且吃起来也不方便;

3、郫县豆瓣酱比较辣,可根据个人口味选择;

4、少许糖的加入可以提味,最好不要省略。

水晶萝卜

食材:萝卜250克、猪肉馅200克、香菇30克、红椒1只、香葱1根、姜末适量、葱末适量、盐适量、万字酱油2大勺、水淀粉适量    

做法:

1、香菇、香葱和红椒分别洗净,切成末。

2、将香菇、香葱、红椒末倒入装有肉馅的碗中。

3、加盐、葱姜末、1大勺万字酱油搅拌均匀成肉馅备用。

4、萝卜去皮洗净,切成薄片,萝卜片放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

5、把调好的三鲜馅卷在萝卜片里,封口朝下,码入盘中。

6、做好的萝卜卷放入蒸锅中,锅中水开后蒸7-8分钟取出。

7、锅中倒入1大勺万字酱油加水淀粉熬成芡汁,淋在蒸好的萝卜卷上即可。

小贴士

1、切好的萝卜片放进开水中焯一下,然后再在凉水中过一下,这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破了。

2、拌肉馅时也可以加入适量干淀粉,这样肉馅蒸好后不易散。

3、萝卜是秋冬季很好的滋补菜,可是萝卜的辛辣味不少人都接受不来,做成萝卜卷上锅一蒸就吃不出辛辣味。

4、使用万字酱油,可以使菜肴口感醇厚,风味独特。

萝卜的食用指南

萝卜凭借其干脆爽口的口感赢得了很多人的喜爱,在很多家庭的餐桌上都能够看到萝卜的身影,或蒸或煮或炒,它的做法是千变万化的,不过不管怎么做,大家都要注意萝卜的一些饮食指南,只有了解了那些食用指南,才能够做到享受美味的同时,享受生活!

宜食人群:萝卜一般人均可食用,尤其适合腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用;且萝卜最宜生食,生食以汁多辣味少者为好,但平时不爱吃凉性食物者则以熟食为宜。

忌食人群:萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。萝卜不宜与萝卜同食。

饮食指南:萝卜助消化、抗癌,但其活性物质在70℃的高温下便会被破坏,因此最宜生吃;萝卜却恰恰相反,最宜熟食,有效成分才能被很好的吸收利用,因此,萝卜萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

相关专题推荐:萝卜

做菜网微信公众号

我看你很有天赋,关注做菜网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"http://www.585in.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:【白萝卜治痔疮】白萝卜治痔疮有用吗_白萝卜治痔疮的做法

下一篇:【蒜蓉荷兰豆的做法】蒜蓉荷兰豆好吃的秘诀_蒜蓉荷兰豆的食用功效