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棉花糖版花生牛轧糖的做法

    冬天渐渐走向深处,还好,还有雪花和节日可以让人期待。在童年的记忆里,最能代表冬季的礼物,就是上海的花生牛轧糖了。剥开那经典的蓝色小方格糖纸,把包裹着一层透明糥米衣的方块小糖放入嘴中,始硬,须臾,糖软可嚼,奶味和花生的香味混合在一起,回味无穷,在那个物质还很贫乏的时期,对于小小的我来说,这就是人间美味。自从爱上DIY,我每年都会做一些牛轧糖,送给亲人朋友,它是我最爱的手工糖果,没有之一。生活中偶尔需要一些仪式,需要一些节日,让我们从琐碎的日常里跳脱出来,去感受爱、表达爱。这个新年,和我一起来做这款花生牛轧糖吧,把浓浓的温暖和祝福送给最爱的家人、朋友、爱人,以及自己。

    棉花糖版花生牛轧糖用料工具

    主料:纯白色棉花糖(200克)无盐黄油(60克)奶粉(100克)去皮的熟花生(200克)辅料无
    厨具: 不粘锅分类零食甜味其他一小时普通难度

    棉花糖版花生牛轧糖的做法:

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    1.准备一个20CM*20CM的模具,里面垫好硅油纸。

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    2.带皮花生用烤箱150度烘烤15-20分钟至熟,凉后去皮备用。

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    3.称量棉花糖。

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    4.称量黄油

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    5.称量奶粉

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    6.将黄油放入不粘锅中,开小火,使黄油慢慢融化。

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    7.将棉花糖放入黄油液中,继续开小火,用刮刀轻轻搅拌。

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    8.。搅拌至棉花糖完全融化,和黄油液融合在一起。

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    9.加入奶粉,用刮刀快速拌匀。

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    10.加入花生,用刮刀翻拌均匀。

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    11.关火,将上一步的混合物移入准备好的模具中,用戴手套的手将糖块按压均匀。

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    12.将糖块从模具中取出,稍稍

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    13.在糖块还有余温的时候,用锋利的刀切成小块。

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    14.将花生牛轧糖包上糖纸,装入包装袋,即成。

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    15.冬日暖阳中,约二、三知己,品茶、吃糖,聊几句人生,也不失一种生活乐趣。

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    16.手工制作是有温度的,因为那是从我们手心里传递出去的温暖。每包一颗糖纸都是在祈福,在心里默默祝福着,愿亲人、朋友平安、健康、幸福。

    小窍门:

    1、一定要用不粘锅。2、没有烤箱的话,就用炒锅把花生炒熟。3、全程小火操作。4、模具可以用自己手头上有的,或者直接用手整形也是一样的。5、做好的牛轧糖请冷藏保存,一般可以放上1个月。

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