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芝麻里脊

  用料

  里脊肉200g

  鸡蛋100g

  油适量

  盐适量

  芝麻适量

  淀粉适量

  生抽适量

  料酒适量

  葱适量

  姜适量

  椒盐适量

  芝麻里脊的做法步骤

  1.里脊肉、鸡蛋芝麻、淀粉

  2.里脊肉切成大片,用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制30分钟

  3.里脊肉粘匀干淀粉

  4.鸡蛋打散调成蛋液,将里脊肉粘匀蛋液

  5.再裹匀芝麻待用

  6.锅内入油烧至3成热,下入里脊肉炸至两面金黄

  7.捞出,控干油

  8.将炸好的里脊切成条装盘,吃时蘸椒盐即可

  小贴士

  1.腌制里脊肉时生抽不可放太多,以免炸时颜色变黑。

  2.里脊肉需先粘匀干淀粉,再裹蛋液,否则难以沾上芝麻

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