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腌黄瓜咸菜

  用料

  黄瓜1000g

  尖椒50g

  油适量

  盐适量

  姜适量

  大蒜适量

  生抽适量

  适量

  白砂糖适量

  八角适量

  腌黄瓜咸菜的做法步骤

  1.黄瓜洗净后沥干水分。

  2.把彻底沥干水分的黄瓜切条。

  3.在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。

  4.尖椒切圈。

  5.把尖椒放入黄瓜内。

  6.锅中倒入适量油把八角放入。

  7.加入适量和生抽,少许白砂糖熬开。

  8.大蒜切片,姜切片。

  9.黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水,用力把水挤掉即可,然后放入保鲜盒内。

  10.把切好的姜蒜也放入黄瓜内。

  11.熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。

  12.酱汁晾凉后倒入黄瓜内。

  13.盖上保鲜盒放入冰箱,过一晚就可以吃了。

  小贴士

  喜欢吃的酸的就多放点吧。

  制作过程尽量不要沾到生水,这样能存放久一点。

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